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YEDAO INDUSTRY椰島産業

海南椰島酒業發展有限公司簡介

                      

海南椰島酒業發展有限公司成立于2015年5月,公司前身爲海南椰島酒業釀造有限公司,均是隸屬于海南椰島(集團)股份有限公司的全資子公司。2010年公司積極響應海口市政府號召進行搬遷,從原海口市中心龍華路搬遷至海口市秀英區藥谷二期,被列爲2010年、2011年省重點項目。

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公司生産基地由藥谷基地(占地面積200畝)和老城原酒基地(占地105畝)組成。廠區布局符合GMP要求,廠房包裝車間配置了五條保健酒生産線和六條配制酒、白酒包裝生産線,並有配套的發酵車間、配制車間、原輔料庫、包材庫、成品庫、白酒釀造車間、勾調車間、酒庫(陶缸、不鏽鋼罐)等功能間。

公司以“做實在人,釀良心酒,已所不欲,勿施于人”爲宗旨,不斷創新、不斷超越,將産品質量和對用戶的服務放到第一位。

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二、主導産品及經營品系

公司多年以來堅持立足海南優質天然資源,專注健康生態食品,形成了以椰島鹿龜酒和椰島海王酒等保健酒爲主導,健康白酒等爲輔助的産業發展格局。

1、椰島鹿龜酒

公司的主打産品椰島鹿龜酒,具有悠久的曆史淵源和深厚文化內涵,在傳統的養生組方的基礎上,結合現代科技工藝,經過科學配伍,研制而成今日的椰島鹿龜酒。它主要采用鹿茸、鹿骨膠、龜板膠、黃精、黨參、熟地等十五味傳統中藥材加上海南特釀的米酒經過現代特殊工藝精制而成。整個配方注意陰陽的互補平和,具有免疫調節和抗疲勞的作用。

2、椰島海王酒

椰島海王酒系公司椰島鹿龜酒的姊妹産品,由海參、龍眼肉、砂仁、枸杞子等藥材科學組方,以優質白酒作酒基,采用現代高科技提取技術,在保持藥物活性的基礎上,酒體呈琥珀色,澄清透明,藥香、酒香複合舒適,綿甜醇和,口感柔順、協調,後味淨爽,具有獨特風格,爲健康佐餐之佳釀。産品自投入市場以來,亦獲得良好的市場反映,銷售量節節攀升,市場份額迅速擴張。

3、白酒:海口大曲、椰島原漿酒

公司白酒品牌海口大曲,是海南人民、商政宴客的首選佳釀,已成爲一張響亮的海南酒類名片,更于2010年博鳌國際旅遊論壇上成爲指定用酒。

椰島原漿的釀造原料采用多糧複合(高粱+稻谷)的形式兩者取長補短,相得益彰,秉承小曲清香古法釀造工藝,利用海南的優質水資源,結合海南特有的氣候特點,打造出了地道海南原産白酒—椰島原漿酒。椰島原漿既有高粱的醇香清雅,又有稻谷的回甜醇厚及柔順,酒香豐滿、愉悅而有層次,酒體醇厚平順,回甜爽口,味長尾淨香的風格特點,椰島原漿作爲海南本土釀造的白酒,以濃郁的熱帶風情,成爲海南地道原産白酒的一道亮麗風景,也是國際旅遊到迎接八方來客的首選佳釀。

三、質量管理和爲用戶服務的特點、主要經驗

1、公司品質控制實施“原料源頭把控,産品生産過程流程控制,最終産品檢驗合格後放行”,嚴把産品質量關。

爲保證藥材的真材實料,公司實施藥材道地采購,采購標准參照國家藥典標准,購進的藥材除了常規的感官、理化指標檢測外,還對藥材的安全衛生指標隨機進行檢測。

爲控制好原輔料的質量,除嚴格進貨質量標准和檢測,保證進貨檢驗合格才投入使用外,還將品質控制延伸到對供方的管控,管控供方的生産資質、生産能力、質量保證能力以及其使用的原料、生産工藝等質量控制,確保産品質量安全。

2、公司擁有強大的研發隊伍

公司在2009年成立了技術研發部門,負責公司産品質量改進和新産品新技術的研發工作。

技术研发部现有中药、化工、食品、发酵、分析等专业背景的专职研究人员21人,其中国家级酒类品评专家2人、 硕士研究生5人。本科生占据大部分,人员专业结构合理,学历层次适当,经验积累充分,足以承担公司研发工作。

技術研發部設立在集團總部辦公大樓,設立酒體設計師、産品穩定性研究室、白酒工藝研究室、保健酒工藝研究室、理化檢驗室、儀器分析室、色譜分析室、微生物實驗室、感官鑒評室、色譜分析室、中試車間等十余個專業實驗室。擁有氣-質聯用儀、高效液相儀、紫外/可見光分光度計、生物顯微鏡等精密儀器,實驗室配制在省內居于領先地位,爲公司持續提升技術實力奠定了堅實基礎。

技術研發部目標爲圍繞著服務于戰略規劃、服務于市場、服務于生産,所開展項目始終圍繞著解決産品質量及工藝技術問題,爲滿足市場需求和公司産品戰略而開發新産品,以及前瞻性地開展行業共性技術研究這三個主題。

技術研發部自成立以來,積極展開對外技術合作,與中國食品發酵工業研究院、四川食品發酵工業研究設計院、成都中醫藥大學、廣西中醫學院、江南大學、西南民族大學、浙江工商大學、海南大學、海南醫學院等國內知名科研院(校)保持良好的科技協作關系,研發能力在行業具有突出地位,而這正是公司在保健酒行業處于領先地位的堅強保證。

3、生産設備設施配套完善

公司按照年产60000吨,设发酵车间、配制车间、灌装车间、原辅料库、包材库、成品库、白酒酿造车间、勾调车间、酒库(陶缸、不锈钢罐)等功能间(区),布局符合GMP 、白酒QS规范,车间布局合理,人流、物流顺畅,产品灌装车间配置五条保健酒包装生产线(10万级洁净级别)和六条配制酒、白酒包装生产线。

酒庫現有100T、200T、500T不鏽鋼儲存罐239個,所有酒液輸送采用食品級304不鏽鋼管道,通過管板進行轉換。配置有原酒生産系統(泡糧甑、蒸飯機、糖化槽、發酵罐、蒸餾系統)、藥材提取系統(藥材清洗、切制、提取)、純水制備、酒液調配系統、産品灌裝系統(洗瓶機、灌裝機、封蓋機、貼標機、裝箱機、噴碼機)等自動化生産設備,提高了産品的質量和生産效率。 

4、質量建設

公司嚴格按照《食品安全法》、《保健食品管理辦法》等相關法律法規的要求嚴把質量關,並制定了生産、質量、衛生清潔、物料、設備、人員等各類管理標准、技術標准、操作標准和記錄,確保生産的産品性能穩定、質量可靠,秉承著“安全健康、衛生環保、持續改進、追求卓越”的質量方針,贏得用戶的信賴和支持。公司先後通過了GMP、ISO9001認證,現正在申報ISO14001和HACCP認證過程中,通過引進先進的質量管理體系,使公司在質量管理上上了一個新台階,並將質量管理延伸到供應商的質量管理上,從而使公司的産品的質量得到極大的提升。

四、成就和展望

公司成立以來,堅持以“做實在人、釀良心酒、已所不欲、勿施于人”的精神,秉承“安全健康、衛生環保、持續改進、追求卓越”的質量方針,在保健酒行業率先通過了GMP認證,堅持用“制藥的標准造酒”。 

公司将坚持持续、稳定的企业发展方向,注重企業文化建设,以强化员工主人翁意识、提高企业凝聚力为目标,不断完善各项管理,继续奉献给消费者安全、健康、满意的产品。